Разносолы: эх помидорчики, вы мои огурчики, и баклажанчики любимые мои

selena

В этой теме выкладываем все свои премудрости и тайные секретики разносолов любимых и желудку и сердцу дорогих.

OlgaOli

Можно я первая?
У меня рецепт-самый простой, но улетает за зиму, всё, что делается летом.
Это именно солёные помидоры, а не маринованные, т.к. мои уксусные заготовки не едят.
На дно банки листочки смородины чёрной, вишни, укроп, лаврушка, перец горошек.
Потом слой помидор, далее опять слой травок и т.д. до верха банки.
Важно в помидоры вместо чеснока класть лук кольцами, чтобы помидоры не раскисли.
Далее на 3-х литровуб банку кладу 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, заливаю водой из-под крана (у нас своя скважина) и кладу 1 таблетку аспирина.
Всё, закатываю и в погреб.
Едят-за ушами трещит.

Лиса

OlgaOli написал(а):
заливаю водой из-под крана
что прям сырой водой?????

OlgaOli

Лиса написал(а):
что прям сырой водой?????
да, у нас скважина( частный дом), вода ключевая практически

Лиса

OlgaOli написал(а):
да, у нас скважина( частный дом), вода ключевая практически
а если квартира и вода из-под крана, то лучше закипятить и остудить?

OlgaOli

Лиса написал(а):
а если квартира и вода из-под крана, то лучше закипятить и остудить?
или как минимум отфильтровать
мне тем способ и нравится, что когда на улице и в доме жарко и душно-не надо кипятить воду и создавать дополнительную жару ещё самим

Дея

OlgaOli
ой, какой простой и интересный рецепт! Прелесть просто! Мурр тебе, буду пробовать, обожаю простые рецепты (ну не потому что ленивая, а просто времени катастрофически йок)

Ловушка

А я вместо аспирина кладу 1 горчичник,и ст л спирта

selena

Девочки, милые - аспирин в соленья класть НЕЛЬЗЯ! Каждое употребление аспирина делает пробой в нашем желудочно кишечном тракте. Да он хорошо сохраняет консервацию, не надо класть уксус, но давайте выбирать из двух зол меньшее, уж лучше тогда горчицу и спирт. Химии вокруг нас и так много, давайте побережем своих близких, любимых и родных. Для этого и существует ДОМАШНЯЯ КУХНЯ, чтоб поменьше травиться. С огромным уважением и я никого не хотела обидеть.

Svetik0310

selena Если не уксус и не аспирин,то что?